República Restaurant – Almuerzo y Cena NEW

ENTRADAS

Tabla caliente

Aros de calamar fritos con mayonesa de pimentón ahumado, papas y batatas asadas con crema de queso, salchicha parrillera asada con puré de papa y dúo de empanadas.

$ 31.900

Tabla de fiambres y quesos

Queso brie, morbier, pategras, danbo saborizado, reggianito, queso azul, salame, jamón crudo, jamón cocido, lomo de cerdo, frutos secos y tomates cherry.

Libre de gluten

$ 26.900

Molleja con cremoso de papa y fondo de ternera

Molleja de corazón asada, con cremoso de papa, rúcula y panceta.

Libre de gluten

$ 13.700

Calamar apanado frito con mayo de pimentón ahumado

Anillos de calamar apanados y fritos con mayonesa de huevo cocidos de pimentón.

Opcional libre de gluten

$ 10.900

Duo de Empanadas.

Empanadas, una norteña con ají de cachi y salsa yasgua, otra cordobesa con semillas de comino y salsa dulce picante de chañar

Opcional libre de gluten / Opcional Vegano.

 

$ 7.100

Papas y batatas rústicas con salsa de queso

papas y batatas asadas con salsa de queso regianito, pategras y gouda.

Libre de gluten

Vegetariano

$ 6.500

PRINCIPALES

Trucha con crema de limón asado, ciboulette con papas y mix de verdes.

Trucha patagónica grillada, con crema de limón, papas a la plancha, manteca y hierbas

Libre de gluten

 

$ 38.900.

Ojo de bife asado con papas a la crema

de 400grs. con su fondo de cocción y papas a la crema gratinadas con queso.

Libre de gluten  

$ 35.200

Bife de cuadril a la pimienta negra con puré de batata.

Cuadril grillado con crema de pimienta negra, fondo de 24 hs. de cocción y puré de batata, naranja y vainilla.

Libre de gluten  

$ 32.100

Pacú con salsa de queso azul y vegetales asados.

Pacú con salsa de queso azul y vegetales asados. 

Libre de gluten

$28.900

Milanesa de pesca blanca con fideos frescos y crema de mariscos.

Pesca de mar apanada, fideos frescos caseros y crema de mejillones, langostinos y calamar.

Opcional libre de gluten

$ 27.100

Ravioles negros de hongos y ricota

con salsa filetto y pesto de albahaca

 

$ 24.100

Malfattis de espinaca y ricota

con estofado de ternera

 

$22.900

Risotto de hongos.

Arroz cremoso con hongos de pino, portobellos y champignones.

Libre de gluten 

Vegetariano

$17.100

 

 

 

 

 

 

 

 

POSTRES

Flan de dulce de leche

con crema neutra y almendra.

Libre de gluten  

$ 8.000

Brownie de chocolate

con mousse de chocolate blanco y frutos rojos

Opcional Libre de gluten  

$ 7.500

Crumble de manzana y pera

con crema de canela.

Opcional Libre de gluten  

$ 6.900

Frutas en almibar

con queso y frutos secos.

Libre de gluten  

$ 6.100

 

 

 

 

 

 

 

 

MENÚ INFANTIL

Opción 1:

Tagleatelle con crema y

queso parmesano

Flan de dulce de leche

Bebida línea Coca-cola

Opción 2:

Bife de ternera con papas

Flan de dulce de leche

Bebida línea Coca-cola

$ 15.900