ENTRADAS

Empanada "Sureña"

De pescados y mariscos, con salsa de chiles dulces.

Opción veggie: Hongos y quinoa.

$4.100

Polenta blanca "de Colonia Caroya"

Grillada con mermelada de tomate y jamón crudo.

Sin Tacc.

                     $3.400

Crema de zapallo y charqui "Norteño"

Con salsita criolla de pimentón de Cachi.

Sin Tacc.

$3.400

Ensalada "Mendocina"

De uvas, queso, rúcula y reducción de malbec.

Veggie / Sin Tacc.

$3.700

Fainá de "Buenos Aires"

Con muzarella, tomate y morrones.

Veggie / Sin Tacc.

$3.900

PRINCIPALES

Milanesa "Pampeana"

Con jamón crudo, crema de queso, tomate y orégano fresco, papas y papines asados y pimentón ahumado.

$12.700 

Pacú "del Paraná"

Con cremoso de boniato, ensalada fresca, vinagreta de cítricos y hierbabuena.

Sin Tacc.

$11.700

Mbejú "Formoseño"

Con cremoso de coliflor y pomelo, huevo a baja temperatura y salsa de palta.

Sin Tacc.

$10.100

Ensalada de calamares "patagónicos"

Grillados, lechugas, manzanas, croutones y aderezo de frutos rojos.

Opcion Veggie Hongos grillados. Sin Tacc.

$12.100

Cerdo "Riojano"

Con vegetales, crema fresca de arvejas y salsa de vino torrontes.

Sin Tacc.

$11.100

POSTRES

Nuestro clásico "Flan República"

De dulce de leche, praliné y crema neutra.

Sin Tacc.

 $3.900

Mantecol "Cordobés"

Sin Tacc.

 $3.700

Vigilante "Porteño"

De queso cuartirolo y batatas en almíbar.

Sin Tacc.

 $3.100

Alfajor "Santafesino"

De dulce de leche.

 $3.100

Torta "Jujeña"

De cayote y crema montada.

$3.500

MENÚ INFANTIL

menú disponible hasta 12 años

Opción 1:

Tagliatelle con crema y

queso parmesano

Flan de dulce de leche

Bebida línea Coca-cola

$ 11.500

Opción 2:

Bife de ternera con papas

Flan de dulce de leche

Bebida línea Coca-cola

$ 11.500 

 

Disponible sábados al mediodía 

 

  • Appetizer del día.
  • Empanada norteña frita, salsa yasgua.
  • Mollejas con mojo verde con papines crujientes y puré rústico ahumado, de morrones asados y panceta ahumada.
  • Costilla banderita con salsa tártara casera, ensalada fresca de rúcula, queso y aliño de naranja.
  • Ojo de bife asado con ensaladilla fresca de papa, pepinillos, alcaparras, zanahorias bebé, arvejas y aliño de mostaza.
  • Flan de dulce de leche con crema neutra y garrapiñada de maní.

PRECIO POR PERSONA  $ 35.100

Incluye vermú Giovannoni y copa de vino Bodega Vistalba.