(Disponible de martes a viernes)


ENTRADAS

 

Bomba de papa rellena de crema de espinaca

con salsa de pimientos asados y caviar de salsa criolla.

Vegeteriano

Opcional libre de gluten

 

$

Sopa crema de cabutia

con teja de queso de cabra, semillas de calabaza y crema ácida.

Vegetariano

Libre de gluten

 

Roll de pescado

con puré trufado y salsa de ostras.

Opción vegetariana Roll de vegetales y salsa de miso

Libre de gluten

 

 

PRINCIPALES

 

Chupín de pescado y mariscos

Opcional vegetariano Chupín de vegetales y garbanzos 

Libre de gluten

 

Bondiola de cerdo braseada

con cremoso de zanahoria y salsa mostaza y maracuyá

Opcional vegetariano Hongos braseados

Libre de gluten

 

Arroz meloso con ternera y crema de remolacha

con osobuco braseado.

Opcional vegetariano Con boniato asado

Libre de gluten

 

POSTRES

 

Flan de la república

de dulce de leche con praliné de maní y crema neutra.

Libre de gluten

Mousse de chocolate

con curd de limón y almendras.

Libre de gluten

Turrón de algarroba

con miel de caña y arrope.

Libre de gluten

 

Disponible sábados y domingos mediodía

Entrada

Empanada norteña frita, con su salsa.

Opcional vegetariano/vegano/libre de gluten  

Empanada norteña o cordobesa de soja , frita con su salsa.

Principales al fuego

Molleja con calabazas al rescoldo con miel, aceto y ají.

Matambre con limón asado, ensalada de verdes y quesos.

Tapa de cuadril con chimichurri ahumado. papas bastón y salsa tártara.

Opcional vegetariano/vegano/libre de gluten  

Berenjena asada, calabazas al rescoldo con miel, aceto y ají.

Provolone con limón asado, ensalada de verdes.

Gírgola asada con chimichurri ahumado. papas bastón y salsa tártara.

Postre

Flan de dulce de leche con crema neutra y praliné de maní.

 

$ 44.100

Precio por persona (Incluye vermú y copa de vino)

MENÚ INFANTIL

menú disponible hasta 12 años

Opción 1:

Tagleatelle con crema y

queso parmesano

Flan de dulce de leche

Bebida línea Coca-cola

Opción 2:

Bife de ternera con papas

Flan de dulce de leche

Bebida línea Coca-cola

$ 14.900