Pueblo Nativo – Muy nativo – Jueves a Sábado

Muy Nativo nuestro restaurante insignia

Ofrece una selección exclusiva de platos internacionales con sabores auténticos de la región, con un enfoque más elegante y sofisticado. Ideal para una cena especial con menúes a la carta.

Dress Code: Elegante. Horarios: Abierto todo el año por la noche.

(*) Con costo adicional de $18.000 de  viernes a domingos, no incluido en la tarifa.

Snacks + aperitivos

Brie de Córdoba, mermelada especiada de tomates y hojas de nuestra huerta. 

Sopa crema de calabaza de Córdoba y tostón con semillas de calabaza

Empanada cordobesa cortada a cuchillo

Mollejas grilladas, cremoso de humita y choclo grillado

Trucha de Córdoba curada con pimientos escalibados y emulsión de pimientos

Platos principales
Humita con queso

Bife de chorizo papa asada y chimichurri. Contiene Carne.

Lingote de cabrito, cremoso de papa y calabaza de Córdoba.

Bife de Chorizo con cremoso de zanahoria, zanahorias asadas, papines y chimichurri.

Tallarines caseros con salsa de hongos de pino de las sierras

Pesca del día con ensalada de quinoa, trigo y vegetales

Grill
Bife de chorizo*
Pollo deshuesado*
Pesca del día*
Repollo grillado y gremolatta

Las opciones de grill vienen acompañadas de degustación de guarniciones.

Degustación de guarniciones

Papas fritas
Puré de boniatos
Vegetales asados

Ensaladas

Ensalada Caesar (opcional con pollo)
Hojas de rúcula, frutas de carozo, ricota de Córdoba y maní tostado
Hojas verdes, quinoa, jamón crudo, cherries, higos frescos y praliné de semillas

Postre

Cremé Brulée de calabaza de Córdoba con semillas caramelizadas
Brie de Córdoba con frutas caseras en almíbar y frutos secos
Pavlova de peperina, frutas de estación y crema diplomata
Cremoso de chocolate, frutillas y merengue
Flan casero con dulce de leche y crema chantilly

Menú de Niños
Menores de 12 años

Milanesas de pollo o carne con guarnición
Bifes de ternera o pollo con guarnición
Tallarines con salsa a elección

⚠️ Nota importante: este menú tiene un costo de $18.000 por persona. Consultar en recepción o al interno 9804.