Muy Nativo nuestro restaurante insignia
Ofrece una selección exclusiva de platos internacionales con sabores auténticos de la región, con un enfoque más elegante y sofisticado. Ideal para una cena especial con menúes a la carta.
Dress Code: Elegante. Horarios: Abierto todo el año por la noche.
(*) Con costo adicional de $18.000 de viernes a domingos, no incluido en la tarifa.
Snacks + aperitivos
Brie de Córdoba, mermelada especiada de tomates y hojas de nuestra huerta.
Sopa crema de calabaza de Córdoba y tostón con semillas de calabaza
Empanada cordobesa cortada a cuchillo
Mollejas grilladas, cremoso de humita y choclo grillado
Trucha de Córdoba curada con pimientos escalibados y emulsión de pimientos
Platos principales
Humita con queso
Bife de chorizo papa asada y chimichurri. Contiene Carne.
Lingote de cabrito, cremoso de papa y calabaza de Córdoba.
Bife de Chorizo con cremoso de zanahoria, zanahorias asadas, papines y chimichurri.
Tallarines caseros con salsa de hongos de pino de las sierras
Pesca del día con ensalada de quinoa, trigo y vegetales
Grill
Bife de chorizo*
Pollo deshuesado*
Pesca del día*
Repollo grillado y gremolatta
Las opciones de grill vienen acompañadas de degustación de guarniciones.
Degustación de guarniciones
Papas fritas
Puré de boniatos
Vegetales asados
Ensaladas
Ensalada Caesar (opcional con pollo)
Hojas de rúcula, frutas de carozo, ricota de Córdoba y maní tostado
Hojas verdes, quinoa, jamón crudo, cherries, higos frescos y praliné de semillas
Postre
Cremé Brulée de calabaza de Córdoba con semillas caramelizadas
Brie de Córdoba con frutas caseras en almíbar y frutos secos
Pavlova de peperina, frutas de estación y crema diplomata
Cremoso de chocolate, frutillas y merengue
Flan casero con dulce de leche y crema chantilly
Menú de Niños
Menores de 12 años
Milanesas de pollo o carne con guarnición
Bifes de ternera o pollo con guarnición
Tallarines con salsa a elección
⚠️ Nota importante: este menú tiene un costo de $18.000 por persona. Consultar en recepción o al interno 9804.
