Entradas

Empanada criolla de osobuco braseado

Texturas de calabaza asada, con calabaza grillada, queso de cabra y crocante de semillas de zapallo

Croquetas de cabrito con alioli, pimientos asados y polvo de aceitunas negras

Berenjena asada y ahumada, gajos de naranjas a vivo y maní tostado

Snack de turcha y emulsiones

Platos principales

Lingote de cabrito en su jugo, cremoso de papa

Filete de trucha con salsa de naranjas y milhojas de batata

Ojo de bife con papas asadas y chimichurri

Sorrentinos de panceta, muzzarella y albahaca con crema

Risotto de quinoa y frutos secos tostados

Ensaladas

Hojas verdes, quinoa, hongos, maní tostado, cherries asados
y vinagreta

Hojas verdes, peras asadas, ricota, frutos secos tostados
y dressing

Ensalada de pollo grillado, hojas verdes, tomatres, cherrys asados, queso parmesano y vinagreta

Postres

Mousse de chocolate, crema de limón y merengue de otoño

Peras al vino tinto con crema montada

Sopa de chocolate blanco y bizcocho de algarroba

Se requiere reserva previa en nuestros espacios gastronómicos. Este menú tiene un costo adicional de $18.000 por persona.

Llame al interno 9804 o en la recepción de The Old Green Bar